RECUERDOS DE COMITAN DEL SIGLO XIX (2)
RECUERDOS DE COMITAN DEL SIGLO XIX [En las fincas de Comitán...] Había también el encargado de la ordeña de las vacas quien, a su vez, era también el quesero. Los quesos se guardaban en la despensa, que era un cuarto de la casa dedicado únicamente a guardar alimentos. Sobre grandes tablas sostenidas por cabestros (lazos hechos con la cerda de [...]
